01, 3月, 2021
餐企自救与盒马打响“共享员工”第一枪 美团买菜、叮咚买菜已跟进

餐企自救与盒马打响“共享员工”第一枪 美团买菜、叮咚买菜已跟进

每经记者 王星平    每经编辑 王丽娜    

这一“样本”出现后,立即引发餐饮行业的关注,盒马公开对接人马先生的电话被打爆,越来越多的餐饮企业向盒马抛来橄榄枝。

“习近平总书记指出,这次主题教育从一开始就改起来,奔着问题去、盯着问题改。我们对此感受深刻。”陕西西安市雁塔区住房和城乡建设局党委书记、局长王闯介绍,“我们对老旧小区改造问题整改实行台账式管理、项目化推进,拿出解决问题的具体方案供群众选择,努力确保整改成效让群众满意,达到既‘好看’又‘好住’的目的。”

●严督实导,分类推进,反对形式主义、官僚主义,把基层干部干事创业的手脚从束缚中解脱出来

(本报记者赵兵、江南、龚仕建、曹玲娟、杨文明、徐靖、李纵)

“除了和盒马进行员工合作解决一定困难之外,我们也积极探索开源自救的方式,大家现在了解到线下几乎没有人的,商场很多也是闭店的,所以线下没有人的情况下,我们就迅速调整战略,探索线上来产生一定的现金流。”云南云海肴餐饮管理有限公司品牌价值成长中心总监陈娜介绍,疫情爆发后,云海肴也加大了线上零售部分资源的投入,迅速组织人力建立分销政策。同时接下来,全国物流恢复之后,云海肴会继续加大这部分的投入。

●聚焦主题、紧扣主线,以上率下、示范带动,做到一贯到底、落实落地

据胡秋根介绍,盒马有超过200家店,原来每家店平均100人以上,在订单需求量增加50%的情况下,这个用工的需求量还是很大的。

“习近平总书记的讲话具有很强的政治性、针对性、思想性和指导性。”上海静安区宝山路街道党工委书记马建超说,“这次主题教育的一大特色就是聚焦主题、紧扣主线,学习教育、调查研究、检视问题、整改落实等四项重点举措都围绕主题主线,确保了党内集中教育不走神。这非常符合我们基层实际,我们在主题教育中把服务工作贯穿始终,在干事创业中更加坚定了为老百姓服务的初心。”

这一观点似乎也得到其他餐企的认同。

“这次主题教育,总结历次党内集中教育经验,对新时代开展党内集中教育进行了新探索、积累了新经验。”1月8日,习近平总书记在“不忘初心、牢记使命”主题教育总结大会上充分肯定了主题教育所取得的成绩和经验。广大党员、干部表示,主题教育聚焦主题、紧扣主线,学做结合、查改贯通,反对形式主义、官僚主义,增强了党员干部守初心、担使命的思想自觉和行动自觉。

困则思变。2月3日晚,两家餐饮企业与盒马共同发布的一份公告引起行业关注。公告称,盒马将联合知名餐饮企业北京心正意诚餐饮有限公司旗下品牌云海肴、新世纪青年饮食有限公司(青年餐厅),解决现阶段餐饮行业待岗人员的收入问题,缓解餐饮企业成本压力,和商超生活消费行业人力不足的挑战。

学习习近平总书记重要讲话后,大家纷纷表示,这次主题教育针对新时代党的建设任务和党内存在的突出问题,精心组织谋划、推动落实责任,做到了一贯到底、落实落地。

这些餐饮企业的员工将经面试、培训、体检、确认劳务合同后,分别入驻盒马各地门店,参与打包、分拣、上架、餐饮等工作。为保证服务人员健康安全,所有员工需进行防护措施规范培训,并佩戴口罩、测量体温后,允许上岗。

“习近平总书记总结了主题教育六个方面的新探索、新经验,对我们今后开展党内教育乃至各项工作都具有重要指导意义,我们对‘严督实导、内外用力’体会尤深。”安徽省委教育工委组干处处长李方泽说,安徽省委成立了8个巡回指导组,下沉到61所高校进行直接指导,61所高校又派出了223个督查组,深入院系党组织、基层党支部,把压力动力传递到位,把责任压实压紧,确保督促指导全覆盖。

做完群众工作回到办公室,云南大理市银桥镇磻溪村党总支书记张桢拿出手机,学习习近平总书记在主题教育总结大会上的重要讲话。“把基层干部干事创业的手脚从形式主义的束缚中解脱出来,防止重‘形’不重‘效’……”读到这里,张桢格外有感触:“基层减负让我们轻装上阵,可以腾出更多时间和精力去解决民生实事。”

“志”之所向,“愿”之所在,志愿服务是社会文明进步的重要标志。目前,我国已实现31个省区市志愿服务组织区域全覆盖,全国注册的志愿者超过1.2亿人,没有注册的志愿者更是不计其数。党员志愿者、社区志愿者、青年志愿者、巾帼志愿者、家庭志愿者、老年志愿者、红十字志愿者、扶残助残志愿者、大学生志愿者、西部计划志愿者、治安志愿者、科普志愿者……这一充满爱心的群体,为了让世界变得更美好,默默地燃烧着自己,奉献着自己,充分彰显了理想信念、爱心善意、责任担当,正如习近平总书记所点赞的,用实际行动书写新时代雷锋故事。

与时间赛跑、与病毒斗争,一名志愿者就是一面旗帜,一次志愿服务就是一次爱的传递。疫情之下集结起来的一抹抹鲜亮的“志愿红”,说到底就是一种向善的举动、一种奉献的行为、一种友爱的彰显,让志愿精神蔓延到社会的每一个角落,成为群众暖心的“保护色”。也正是因为有了战“疫”志愿者的一次次服务、一个个微笑、一份份温暖,让全民战“疫”中多了浓浓的暖意,多了满满的信心,多了无穷的力量。

突然来袭的疫情,让原本属于餐饮行业的黄金季变成了伤心季。春节期间,门店内人挤人或者排队的场景不再出现,迎来的只有门店歇业、大量员工待命。

“主题教育中,中央政治局带头进行集体学习、召开专题民主生活会,为全党作了示范引导。这要求领导机关和领导干部要带头冲在前、干在先,发挥模范带头作用。我们就是要一级做给一级看、一级带着一级干,扎实推进各项工作落细落实。”中央纪委国家监委驻中国农业银行纪检监察组组长汤军说。

广大党员、干部纷纷表示,通过严督实导传导压力,分类推进压实责任,把反对形式主义、官僚主义作为突出要求,把主题教育同落实“基层减负年”的各项要求结合起来,各级切实担负起应有的责任,基层干部得到减负松绑,将更多精力用于服务群众。

这次主题教育有一个鲜明特点,就是不划阶段、不分环节,把四项重点举措贯穿全过程,有机融合、一体推进。广大党员、干部表示,学做结合、查改贯通,紧盯问题、精准整改,提高了主题教育质量,解决了群众身边的烦心事,巩固了我们党的执政之基。

为了化解这一矛盾,2月2日,在行业协会的牵线下,餐饮企业云海肴接洽到盒马方面。由于诉求一致,都是为了解决员工问题,很快,双方便决定让云海肴的待岗员工到盒马上班。2月3日,盒马与云海肴便共同宣布达成人员用工合作。

仪式结束后,全体成员参观安徽省人民公安历史陈列馆,接受爱国主义教育。随后,启程前往厦门开展为期一周的休养和冬令营活动。(完)

“共享员工”,似乎让两大行业同时找到了解决当下人员配置问题的法子。在盒马之后,美团买菜也宣布招聘其他餐饮业员工上岗,解决人手紧张问题。

但即便如此,在业内人士看来,对于庞大的餐饮从业人员来说,当前生鲜电商所能解决的尚为少数。且对于餐饮企业来说,光解决待岗员工也是不够的。因此,餐企在与生鲜电商合作的同时,也在尝试其他方式自救。

一边生鲜电商平台人手不足,另一边餐饮企业员工大量闲置。

●学做结合、查改贯通,紧盯问题、精准整改,确保取得的成果经得起实践、人民、历史检验

当日,安徽省公安功模代表休养团暨英烈子女冬令营启动仪式在安徽省公安厅举行,来自9个市38名功模代表及英烈子女、家属参加启动仪式。

尝试与生鲜电商“共享员工”

参观安徽省人民公安历史陈列馆(皖公宣 摄) 赵强 摄

越来越多的企业加入到与餐饮企业的联合中来,那么,这是否意味着餐饮企业在这一非常时期的难题就彻底被解决了?

来势汹汹的新型肺炎疫情,打乱了众多餐饮企业的经营节奏,如何活下去成了当下餐饮企业思考最多的问题。一方面,受疫情影响,很多餐企大量门店关闭,暂停营业;更让企业忧心的是,大量待岗的员工依然需要支付工资,这笔巨大的人工费用如何填补?

《每日经济新闻》记者了解到,2日开始,云海肴北京、上海、杭州、南京、西安、深圳、广州、昆明等地,超400人陆续到位。将由盒马支付相应的劳务报酬。

而在另一面,为减少传染疾病风险,市民被告知少外出,网购成了大家日常购买生活所需的首选方式。需求的爆发,让这些生鲜电商的运力瞬间紧张。

疫情就是命令,防控就是责任。在全民战“疫”的队伍中,我们无法统计出有多少志愿者的身影。学生、教师、农民、企业家、退伍军人、退休职工……他们虽然来自不同行业、不同岗位、有着不同的身份,但他们拥有一个共同的名字:战“疫”志愿者,有一个共同的信念:打赢疫情阻击战。他们是疫情防控中的“星星之火”,用智慧和力量把“奉献、友爱、互助、进步”的志愿服务精神融入这场没有销烟的战斗中,用实际行动诠释和放大了志愿精神,成为抗击疫情中的一支重要力量。

中式快餐连锁品牌老乡鸡创始人兼董事长束从轩表示,随着许多企业陆续开始上班,外卖可能率先成为餐饮企业营收上的突破口。

记者发现,以往全天任意时段都可以下单的盒马近期在上午11时左右便以“配送小哥已约满”为由,提示顾客去门店购买。

“‘把学和做结合起来、查和改贯通起来’,习近平总书记讲到的这条经验,我们感受尤深。”中国移动舟山分公司党委书记、总经理黄建平说,“我们要将主题教育与民生焦点问题结合起来,以实际行动担负起央企服务国家战略落地、推动地方经济社会发展的初心和使命。”

而这一尝试,似乎成为了餐饮行业在当下这一特殊时期新的自救范式。《每日经济新闻》记者了解到,目前已有30多家餐企有意联手盒马,共同解决待岗员工工作问题。与此同时,包括美团买菜、叮咚买菜在内的生鲜电商平台也还在与餐饮企业接洽。

此外,《每日经济新闻》记者也从叮咚买菜方面了解到,尽管在此次疫情中叮咚买菜并没有出现大规模运力难题,但为了保障起见,目前叮咚买菜也正在与餐饮企业进行对接,不过尚未落实。

盒马方面人士告诉记者,盒马和餐饮企业员工签订的是短期劳务合同,疫情结束后,员工可回到原来的餐厅上班。

据介绍,用心用情做好对功模,以及公安英烈、因公牺牲民警家属的关爱优抚工作,始终是安徽公安不变的承诺。举办功模代表休养团暨英烈子女冬令营活动,就是安徽省公安厅党委落实从优待警的具体措施之一。此前,安徽省公安厅已多次组织冬令营、夏令营活动,已有170名功模代表和英烈家属及子女参加。

风雨兼程路,共抗疫情时。全民战“疫”仍在继续,战“疫”志愿者仍在奔跑。把这种精神扩大开来,把这种能量传递下去,用爱心汇聚涓涓细流,滋润我们脚下这块土地,放大志愿精神,点亮我们的全民战“疫”路,你的心,我的心,万众一心;你的力,我的力,千钧之力,就没有过不去的火焰山,就没有过不去的通天河。鲜花盛开、小鸟歌唱,春天的所有美好都会如期而至。(南方网林伟)

“跟餐饮企业的合作是共渡难关的临时解决方案,盒马也是在盘点的过程中,发现服务能力有限,如何找到健康的、且已经历过专业培训的员工,我们想到了餐饮业,这些员工训练有素,能很快上手。对于盒马为此将增加的支出,还没有非常精确的评估,这是个内部运作的过程,不方便对外透露。”盒马全国经营管理总经理胡秋根说。

广西北海市委宣传部长黄江表示,习近平总书记的重要讲话,不仅立意高远,并且对工作实践指导性很强。“以上率下、示范带动”是习近平总书记对这次主题教育总结的一条重要经验,值得每一名党员干部深思。黄江说,主题教育中,北海市各级党组织书记发挥“头雁效应”,先学一步、深做一层,学出了信心和力量,改出了干部的担当作为和群众的幸福感获得感。

“倘若疫情在短时间内得不到有效控制,西贝账上的现金撑不过三个月。”谁也没想到,这句话竟然出自火遍全国的西北餐饮企业西贝餐饮董事长贾国龙之口。令人揪心之余,也让人为餐饮企业之后的生存状况感到担忧。

安徽省公安厅党委委员、政治部主任张东明说,希望全省公安功模珍惜荣誉、再接再厉,充分发挥先进典型的榜样作用,在新的一年里,只争朝夕、不负韶华,在新的起点上更加奋发向上、积极有为,努力创造新业绩、做出新榜样;希望广大公安民警家属一如既往地关心、理解、支持公安工作,永远做公安民警、公安事业的坚强后盾;希望公安英烈子女继承和发扬前辈的优良传统,好好学习、健康成长,尽快成长为栋梁之才,不辜负党和国家的期望和培养。

据了解,目前,57度湘、茶颜悦色、蜀大侠、望湘园等著名餐饮企业已与盒马达成合作,将共计支援盒马500多名员工。截至4日中午,包括西贝、奈雪、探鱼在内的30多家餐饮企业正在与盒马沟通合作。之前西贝餐饮董事长贾国龙也通过媒体表示,“将有1000多名上海员工支援盒马工作,站上他们临时的工作岗位。”

山西沁源县委书记金所军认为,坚持把“学、研、查、改”四项重点措施有机融合、一体推进,是党内集中教育的一次创新,既减轻了基层负担,又提升了教育成效,“这相当于把主题教育的时间拓展了,学习教育的强度、深度和效果增强了,提升了党员干部的思想自觉、政治自觉、行动自觉。”

合作之外也在开源自救